Nhà hàng phong cách Nhật Bản từ lâu đã trở thành một lựa chọn ưa thích cho những người yêu thực phẩm và văn hóa Nhật Bản. Thiết kế của nhà hàng Nhật Bản không chỉ đẹp mắt với sự tinh tế và cầu kỳ mà còn đậm chất văn hóa của “xứ sở hoa anh đào,” thể hiện qua từng chi tiết nhỏ và bình dị. Nó không chỉ là một cách để tạo nên một không gian đẹp, mà còn mang đến sự tiện lợi và chu đáo cho thực khách.
Nếu bạn đang tìm kiếm cách thiết kế một nhà hàng theo phong cách Nhật Bản đẹp, bài viết này sẽ giúp bạn có những gợi ý hữu ích. SUNLEE luôn cập nhật những đặc điểm nổi bật trong thiết kế nhà hàng Nhật để bạn có cái nhìn rõ ràng hơn về cách tạo nên một không gian ấn tượng và thú vị cho những người yêu thực phẩm Nhật Bản. Hãy cùng SUNLEE khám phá trong bài viết này các bạn nhé.
Những mô hình nhà hàng Nhật đang được ưa chuộng tại Việt Nam hiện nay
Ẩm thực Nhật Bản ngày càng trở nên phổ biến và yêu thích tại Việt Nam. Không chỉ vì hương vị độc đáo mà Nhật Bản mang lại, mà còn bởi không gian nhà hàng kiểu Nhật tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đậm chất văn hóa. Các mô hình thiết kế nhà hàng kiểu Nhật hiện nay đều có những đặc điểm riêng, thu hút sự chú ý của thực khách. Dưới đây là một số mô hình nhà hàng kiểu Nhật phổ biến tại Việt Nam:
Nhà hàng Sushi:
Nhà hàng Sushi là một trong những mô hình nhà hàng kiểu Nhật phổ biến nhất và không thể nhầm lẫn. Đặc trưng của mô hình này là sử dụng các tấm rèm noren trước cửa, đó là một phần không thể thiếu. Những tấm rèm này thường xuất hiện để chỉ ra rằng nhà hàng đang mở cửa và sẵn sàng phục vụ. Nếu bạn không thấy chúng, có nghĩa là nhà hàng đang đóng cửa. Thiết kế của nhà hàng Sushi thường rất sáng sủa và hiện đại, với sự tập trung vào sự thoải mái của thực khách.
Nhà hàng lẩu nướng Nhật Bản:
Nhà hàng lẩu nướng Nhật Bản đang trở nên rất phổ biến tại Việt Nam. Mô hình này đang trở thành một cơn sốt và thu hút nhiều nhà đầu tư. Những nhà hàng này không chỉ phục vụ nhu cầu ẩm thực đa dạng của nhiều người mà còn giúp chủ đầu tư có hiệu suất kinh doanh cao. Trong thiết kế nhà hàng kiểu Nhật này, sự tiện nghi và quy trình xử lý khói than luôn được chú trọng, giữ cho không gian luôn sạch sẽ và gọn gàng.
Nhà hàng Ryotei:
Nhà hàng Ryotei là một mô hình khá đặc biệt, với hệ thống món ăn đa dạng và phong cách cổ điển Nhật Bản. Những món ăn này bao gồm nhiều loại bánh tráng và các món canh đặc trưng. Mô hình nhà hàng này đòi hỏi quy mô thiết kế rộng rãi để đáp ứng nhu cầu đa dạng về thực đơn. Thông qua thiết kế, nhà hàng Ryotei thể hiện rõ nét văn hóa và truyền thống Nhật Bản, tạo điểm độc đáo và quyến rũ cho thực khách.
Các xu hướng thiết kế nội thất nhà hàng Nhật hiện nay:
-
Thiết kế nhà hàng Nhật Bản đẹp phong cách Zen
Thiết kế nhà hàng Nhật Bản phong cách Zen là một trong những xu hướng đang được ưa chuộng, nổi bật với sự tối giản, tinh tế, và sự tạo cảm giác ấm áp và thư thái cho thực khách.
- Sự tối giản và tinh khiết: Tại các nhà hàng phong cách Zen, sự tối giản là yếu tố quan trọng. Không gian bên trong thường được thiết kế với ít trang trí hóa, và sự tinh khiết của không gian là điểm nổi bật. Màu sắc thường là những tone màu nhẹ nhàng và trung tính như trắng, xám, và màu gỗ tự nhiên. Sự tối giản này giúp tạo ra một không gian thân thiện, giúp thực khách cảm thấy thoải mái và thư giãn.
- Phân chia không gian: Những nhà hàng phong cách Zen thường phân chia không gian thành các khu vực riêng biệt. Mỗi khu vực có diện tích và thiết kế độc đáo, giúp thực khách cảm thấy có sự riêng tư khi thưởng thức bữa ăn. Điều này đặc biệt quan trọng khi có các nhóm khách hàng lớn hoặc muốn một không gian riêng tư.
- Trang trí tự nhiên: Trang trí trong nhà hàng phong cách Zen thường sử dụng các yếu tố tự nhiên như gỗ, đá, cây cỏ, và nước. Điều này tạo ra sự kết nối với thiên nhiên và mang đến cảm giác yên bình và thư thái. Đèn trần được thiết kế để tạo ra ánh sáng nhẹ nhàng và ấm áp, tạo ra môi trường thích hợp cho thực khách.
- Tách biệt bếp nóng và bếp lạnh: Một đặc điểm độc đáo của nhà hàng phong cách Zen là sự tách biệt giữa bếp nóng (nơi chế biến các món nướng) và bếp lạnh (nơi chế biến sushi và sashimi). Bếp nóng thường được đặt trước ghế ngồi của khách hàng, cho phép họ xem trực tiếp quá trình chế biến thực phẩm, tạo nên sự tương tác và trải nghiệm độc đáo.
Thiết kế nhà hàng Nhật Bản đẹp phong cách Tepanyaki
Thiết kế nhà hàng Nhật Bản phong cách Tepanyaki là một xu hướng độc đáo và thú vị, nổi bật với việc đầu bếp biểu diễn trực tiếp quá trình chế biến các món ăn ngay trước mắt thực khách. Dưới đây là những yếu tố quan trọng trong thiết kế nhà hàng phong cách Tepanyaki:
- Bàn biểu diễn Tepanyaki: Trái tim của nhà hàng Tepanyaki là bàn biểu diễn của đầu bếp. Bàn này thường được làm từ inox, có chiều dài từ 1,4 đến 1,8 mét, chiều rộng khoảng 1 mét và độ cao là 90 cm. Bàn phải được trang bị van điều chỉnh nhiệt độ để đảm bảo quá trình nấu ăn diễn ra suôn sẻ và an toàn.
- Trang thiết bị nấu ăn: Các dụng cụ nấu nướng như bếp hồng ngoại, nồi, chảo, và nhiều dụng cụ khác thường được đặt sẵn bên cạnh hoặc dưới bàn biểu diễn. Điều này giúp đầu bếp dễ dàng tiếp cận và sử dụng chúng trong quá trình biểu diễn.
- Mặt bàn chịu nhiệt: Vì quá trình nấu nướng tại bàn biểu diễn Tepanyaki sử dụng nhiệt độ cao, mặt bàn thường được làm từ đá chịu nhiệt và được đánh bóng để tạo ra bề mặt phẳng và sáng bóng.
- Vị trí nguyên liệu và dụng cụ: Để đảm bảo sự thuận tiện và hiệu quả trong việc nấu ăn, các nguyên liệu và dụng cụ cần được đặt ở gần bàn biểu diễn hoặc sau lưng đầu bếp. Điều này giúp đầu bếp dễ dàng tiếp cận và sử dụng chúng trong quá trình biểu diễn.
- Hệ thống máy hút mùi: Do quá trình nấu ăn tại bàn biểu diễn Tepanyaki thường tạo ra nhiều khói và mùi thơm, việc lắp đặt hệ thống máy hút mùi tại mỗi bàn là rất quan trọng. Điều này đảm bảo không gian không bị ám mùi và thực khách có thể thoải mái thưởng thức món ăn mà không bị ảnh hưởng bởi mùi khói.
Một số hình ảnh thiết kế nhà hàng theo phong cách Nhật Bản hiện nay
Đặc điểm không thể bỏ qua trong thiết kế nhà hàng phong cách Nhật
Thiết kế nội thất cho nhà hàng phong cách Nhật Bản đòi hỏi sự tỉ mỉ, sáng tạo và chú trọng đến các chi tiết văn hóa đặc trưng của Nhật Bản. Dưới đây là những đặc điểm nổi bật của thiết kế nội thất nhà hàng phong cách Nhật Bản:
Bố trí không gian theo hướng tối giản, tinh tế:
Một trong những điểm đặc trưng của thiết kế nội thất Nhật Bản là sự tối giản và sáng tạo trong việc sắp xếp không gian. Những vật dụng trang trí không có giá trị sử dụng thường bị loại bỏ, và mọi thứ được tập trung vào sự tiện ích và tối giản. Mỗi đồ vật và không gian trong nhà hàng đều phải phát huy tối đa công năng của nó. Thường thì những không gian chính trong nhà hàng Nhật Bản bao gồm quầy bar, khu vực ngồi ghế, và phòng VIP ngồi bệt. Cửa giấy cánh lùa thay vì cánh cửa thông thường là một đặc điểm không thể thiếu trong thiết kế nội thất Nhật Bản.
Trang trí nội thất mang đậm nét văn hóa Nhật:
Những hình ảnh và biểu tượng văn hóa Nhật Bản như núi Phú Sĩ, geisha, samurai, hoa anh đào thường được sử dụng trong trang trí nội thất của nhà hàng phong cách Nhật Bản. Tuy nhiên, việc kết hợp các chi tiết này đòi hỏi sự hiểu biết sâu rộng về văn hóa Nhật Bản và kỹ thuật thiết kế nội thất. Sự kết hợp này cần tạo ra một không gian nội thất hài hòa và độc đáo.
Đảm bảo khu vực ẩm thực chung và riêng kết hợp hài hòa:
Thiết kế nội thất Nhật Bản thường kết hợp giữa không gian ẩm thực chung và riêng một cách hài hòa. Điều này thể hiện qua việc sử dụng các vách ngăn mỏng và cửa giấy cánh lùa để phân chia không gian. Loại thiết kế này giúp đảm bảo rằng không gian ẩm thực được chia thành các khu vực phù hợp, đồng thời thể hiện rõ nét kiến trúc đặc trưng của Nhật Bản.
Tính tiện nghi đi liền với yếu tố thẩm mỹ:
Thiết kế nội thất Nhật Bản thường mang tính chất tiện nghi và hiệu quả. Mọi thứ được thiết kế sao cho thuận tiện và sử dụng tối ưu. Tuy nhiên, điều này không đánh đổi tính thẩm mỹ của không gian. Sự cải tiến và tỉ mỉ trong từng chi tiết là điểm mạnh của thiết kế nội thất Nhật Bản.
Những lưu ý khi thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản
Thiết kế một nhà hàng phong cách Nhật Bản là một nhiệm vụ đầy thách thức, đòi hỏi sự tinh tế và sự hiểu biết về văn hóa Nhật Bản. Dưới đây là những lưu ý quan trọng để bạn có thể tạo ra không gian nhà hàng phong cách Nhật Bản độc đáo và hấp dẫn.
Lưu ý về không gian:
Không gian trong nhà hàng phong cách Nhật Bản cần phải đảm bảo tính tối giản và sáng tạo. Để làm điều này, hãy tránh bất kỳ sự kín đáo hay lộn xộn nào trong thiết kế.
Hãy thiết kế không gian sao cho nó thông thoáng, tự nhiên, và gần gũi với thiên nhiên. Sử dụng các yếu tố tự nhiên như gỗ, tre, và cây cảnh để tạo sự kết nối với môi trường tự nhiên.
Lưu ý về màu sắc:
Màu sắc chủ đạo trong thiết kế nhà hàng Nhật Bản thường là các tone màu gỗ nhẹ nhàng và tự nhiên. Những màu này tạo ra cảm giác thoải mái và gần gũi.
Sử dụng các tone màu trầm và trung tính để làm nền cho không gian, và tạo điểm nhấn bằng cách sử dụng các bức tranh hoặc đèn lồng.
Lưu ý về ánh sáng:
Cửa sổ lớn và các khung cửa được ưa chuộng trong thiết kế nhà hàng phong cách Nhật Bản để tạo ra không gian sáng thoáng. Ánh sáng tự nhiên là một yếu tố quan trọng.
Ánh sáng nhân tạo từ đèn lồng và đèn thả có thể được sử dụng để làm cho không gian phòng ăn trở nên ấm áp và lung linh. Hãy lựa chọn các mẫu đèn đơn giản và không quá cầu kỳ để duy trì tính tối giản của phong cách Nhật Bản.
Lưu ý về chất liệu nội thất:
Chất liệu nội thất trong nhà hàng Nhật Bản thường là tre, đá, và gỗ tự nhiên. Đặc biệt, gỗ tự nhiên đóng một vai trò quan trọng và thường được sử dụng cho bàn ghế, vách ngăn, và cửa.
Hãy đảm bảo rằng chất liệu nội thất bạn chọn phản ánh sự gần gũi với thiên nhiên và tạo ra một môi trường thoải mái và hài hòa cho thực khách.
Lưu ý về trang trí mặt tiền:
Mặt tiền của nhà hàng phong cách Nhật Bản thường sử dụng các yếu tố trang trí như gỗ và đá để tạo điểm nhấn. Các bảng thực đơn thường được đặt ở vị trí dễ nhìn. Cửa mặt tiền có thể làm từ gỗ kết hợp với kính hoặc hoàn toàn là gỗ để tạo sự ấn tượng và thu hút khách hàng.
