Cơm cháy ninh bình

So với lúc trước thì dù đã có nhiều cải tiến nhưng cơm cháy Ninh Bình vẫn giữ được hương vị đơn giản, mộc mạc nhưng gây nghiện cao như lúc xưa.  Hãy cùng Rong Ba Travel khám phá loại đặc sản này nhé. 

Cơm cháy ninh bình được biết đến như là một đặc sản mua về làm quà cho gia đình, người thân rất được ưa chuộng. Cơm cháy dễ ăn, có thể bảo quản lâu, lại kết hợp được nhiều món ăn khác nhau. Vì thế, hôm nay hãy cùng Rong Ba Travel tìm hiểu thêm về món ngon Ninh Bình này nhé!

Cơm cháy ninh bình – Từ câu chuyện tình ‘đau lòng’ đến món đặc sản 

Theo như người dân Ninh Bình kể lại thì món cơm cháy này được ra đời từ khoảng thế kỉ 19 dưới thời Pháp thuộc. Lời đồn thổi kể rằng ngày xưa có một thanh niên tên Đinh Hoàng Thăng ra Hà Nội làm thuê cho một tiệm ăn của ông chủ người Hoa.

Về sau, Hoàng đem lòng cảm mến con gái của chủ quán tuy nhiên tình cảm ấy lại bị ngăn cấm khiến ông phải bỏ việc và trở về quê hương.

Ấy vậy, khoảng thời gian làm việc cho quán ăn cũng đã dạy cho ông rất nhiều kinh nghiệm, bí quyết nấu ăn cũng như truyền cho ông cảm hứng về món cơm cháy.

Ông mày mò và tự gầy dựng cho mình một quán ăn chuyên về món cơm cháy. “Tiếng lành đồn xa” ban đầu là những người dân trong khu vực xung quanh sau đó là cả Ninh Bình, và dần dần lan rộng ra cả nước.

Ai ai cũng yêu thích món ăn này và dần dần nó đã trở thành một đặc sản Ninh Bình không thể thiếu của vùng đất thiêng. Người dân ăn cơm cháy với nhiều món khác nhau, từ các món xào, thịt dê cơm cháy, đến ti tỉ món ăn khác.

2. Top 7 thương hiệu cơm cháy ninh bình ngon ‘chuẩn của chỉnh’

2.1 Cơm cháy Ninh Bình Cố Đô

  • Giá bán : 36.000 VNĐ/1 gói 
  • Trọng lượng: 250 gram 
  • Mua từ 20 gói trở lên sẽ miễn phí ship nội thành Ninh Bình 
  • Nhận ship cod toàn quốc

Nhắc đến cơm cháy Ninh Bình thì chắc chắn mọi người đều sẽ nhắc đến thương hiệu Cơm cháy Cố Đô – Một tên gọi đã quá quen thuộc với người dân địa phương và cả khách du lịch bốn phương. Thương hiệu này đã có từ rất lâu, cha truyền con nối đến tận ngày nay vì thế hương vị được “bảo toàn” từ ngày xa xưa.

Cơm cháy Cố Đô được chế biến hoàn toàn từ gạo nếp hương và nêm nếm, chiên giòn theo công thức cổ truyền vì thế chất lượng luôn luôn được đảm bảo.

Cơm cháy thương hiệu Cố Đô đáp ứng độ an toàn thực phẩm cao, không có phẩm màu, không chất bảo quản. Sản phẩm được kinh doanh độc quyền tại bến thuyền Tràng An nên bạn có thể kết hợp du lịch Quần thể Di thắng Tràng An và mua quà đặc sản về cho gia đình. Bao bì của Cố Đô sang trọng rất phù hợp để mua làm quà biếu. 

2.2 Cơm cháy Hoa Lư nếp cái hoa vàng giòn rụm

  • Giá bán : 36.000 VNĐ/1 gói 
  • Trọng lượng: 200 gram 
  • Mua từ 20 gói trở lên sẽ miễn phí ship nội thành Ninh Bình 
  • Nhận ship cod toàn quốc

Bên cạnh cái tên Cố Đô thì Hoa Lư cũng là món cơm cháy ninh bình được nhiều du khách lựa chọn. Giá cả của Hoa Lư cực kỳ cạnh tranh so với nhiều thương hiệu khác, chất lượng lại cũng chẳng thua kém gì thế nên vì sao lại không đúng không nào?

Thành phần chính của cơm cháy Cố Đô là gạo nếp cái hoa vàng được chiên giòn rụm và thêm ruốc thịt, dầu thực vật, muối, ớt, tiêu…

Chà bông ăn kèm với cơm cháy thì là đỉnh của chóp luôn đó nha, tạo cảm giác đậm đà, thơm ngon, không quá mặn. Chính vì thế, nếu bạn đang tìm kiếm một địa điểm bán cơm cháy chất lượng tại Ninh Bình thì cơm cháy Hoa Lư sẽ là một lựa chọn lý tưởng đó nha. 

2.3 Cơm cháy Ninh Bình Đại Long – Thương hiệu cơm cháy nào ngon tại Ninh Bình?

  • Giá bán : 45.000 VNĐ/1 gói 
  • Trọng lượng: 180 gram 
  • Mua từ 20 gói trở lên sẽ miễn phí ship nội thành Ninh Bình 
  • Nhận ship cod toàn quốc

Cơm cháy chà bông Đại Long là một trong những thương hiệu cơm cháy Ninh Bình được nhiều du khách cũng như khách địa phương yêu thích nhất vì có thể kết hợp ăn cùng với nhiều món ăn khác nhau.

Bạn có thể chọn loại nguyên bản (chỉ có cơm cháy chiên) hoặc loại chà bông với nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau như dầu thực vật, ruốc thịt heo, vừng, muối, ớt và một số gia vị khác.

Cơm cháy được làm và phân phối trong ngày, lại có quy trình sản xuất, đóng gói khép kín vô cùng vệ sinh. Vì thế sẽ vô cùng thích hợp để bạn mua làm quà tặng người thân, bạn bè.

2.4 Cơm cháy Việt Hưng Ninh Bình 

  • Giá bán : 42.000 VNĐ/1 gói 
  • Trọng lượng: 200 gram 
  • Mua từ 20 gói trở lên sẽ miễn phí ship nội thành Ninh Bình 
  • Nhận ship cod toàn quốc

Cơ sở sản xuất cơm cháy chất lượng tại Ninh Bình thì còn đâu khác ngoài Việt Hưng. Nơi đây có nhiều lựa chọn vị khác nhau để bạn có thể ăn kèm các món ăn khác, hoặc cơm cháy chà bông cho những ngày xem phim thâu đêm.

Trải nghiệm ăn cơm cháy ninh bình sẽ thêm vô vàn thú vị nhờ vào hương vị cơm nấu bằng nồi hơi. Nguyên liệu của Việt Hưng là gạo nếp thơm, khi chiên giòn vẫn giữ được hương vị bùi bùi, giòn ngon. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lại theo quy trình khép kín. Cực kỳ tuyệt vời phải không nào? 

2.5 Cơm cháy Nhật Quỳnh

  • Giá bán : 45.000 VNĐ/1 gói 
  • Trọng lượng: 200 gram 
  • Mua từ 20 gói trở lên sẽ miễn phí ship nội thành Ninh Bình 
  • Nhận ship cod toàn quốc

Quy trình chế biến của cơm cháy Nhật Quỳnh đặc biệt công phu để có thể bảo quản cũng như giữ được hương vị thơm ngon của gạo nếp hương.

Cơm cháy của Nhật Quỳnh Ninh Bình giòn lâu, thích hợp để làm quà tặng cho bạn bè, sếp hay đồng nghiệp. Bao bì của Nhật Quỳnh cũng rất đẹp vì thế nếu đang tìm kiếm cơm cháy Ninh Bình ngon thì bạn có thể tham khảo thương hiệu này nhé!

2.6 Cơm cháy Khải Hoa Ninh Bình

  • Giá bán: 45.000/1 gói
  • Trọng lượng: 200 gram
  • Mua từ 20 gói trở lên sẽ miễn phí ship nội thành Ninh Bình 
  • Nhận ship cod toàn quốc

Điểm đặc biệt của cơm cháy Ninh Bình Khải Hoa đó chính là có đến 2 dòng cơm cháy khác nhau: cơm cháy ruốc chiên sẵn dạng ăn liền để bạn tha hồ “măm măm” mỗi lúc xem phim hoặc làm việc và cơm cháy khô chưa chiên để bạn thoải mái sáng tạo chế biến theo phong cách riêng.

Bạn hoàn toàn có thể yên tâm về độ vệ sinh an toàn vệ sinh thực phẩm khi Khải Hoa đã có nhiều năm kinh nghiệm trong việc cung cấp cơm cháy Ninh Bình đến toàn quốc. 

2.7 Cơm cháy Nếp Hương – Đặc sản Ninh Bình

  • Giá bán: 45.000/1 gói
  • Trọng lượng: 200 gram
  • Mua từ 20 gói trở lên sẽ miễn phí ship nội thành Ninh Bình 
  • Nhận ship cod toàn quốc

Đây chắc chắn sẽ là thức quà đậm chất quê hương cho mọi du khách, đáp ứng mọi nhu cầu dù là khắc khe nhất. Giá cả của cơm cháy Nếp Hương cũng ngang bằng với các loại cơm cháy khác. 

Tìm kiếm đặc sản Ninh Bình làm quà cho gia đình và bạn bè thì món cơm cháy Ninh Bình chính là một sự lựa chọn lý tưởng.

Cơm cháy Ninh Bình – Món ăn truyền thống 100 năm của người dân cố đô Hoa Lư

Cách đây 100 năm, cơm cháy Ninh Bình có nguồn gốc từ một món ăn của người Hoa, được thanh niên Hoàng Thăng chế biến và tạo thành món ăn đặc sản Ninh Bình như bây giờ.

Cơm cháy Ninh Bình – Sự lựa chọn số 1 để mua về làm quà gia đình

Nếu bạn còn đang băn khoăn ăn gì ở Ninh Bình? Ninh Bình có đặc sản gì? Hay mua đặc sản Ninh Bình làm quà nào thì ngon, ai cũng thích? Thì cơm cháy Ninh Bình là sự lựa chọn số 1 đấy, bởi hương vị và cách chế biến thì chỉ có người dân Ninh Bình mới biết cách làm ngon thôi.

Là cơm cháy thôi, có gì sao mà ngon đến nỗi là đặc sản vậy?

Có lẽ đây là câu hỏi của rất nhiều bạn khi chưa biết về món ăn này. Cơm cháy Ninh Bình được chế biến rất cầu kỳ, không chỉ là cơm được nấu cháy rồi đóng gói mà chúng ta vẫn thường làm ở nhà đâu. Bí quyết để làm nên món ngon Ninh Bình này đến cả từ nguyên liệu đến cách chế biến đấy.

Cơm cháy Ninh Bình ngon là đến từ cách chế biến

Gạo làm cơm cháy đặc sản Ninh Bình phải là gạo dẻo, chọn lọc từ gạo tám thơm Hải Hậu (thuộc tỉnh Nam Định) rồi được nấu bằng nồi gang có đáy dày, phải canh cho nước, lửa vừa đủ để có được cơm cháy ngon nhất.

Vì để lửa quá to thì miếng cháy dày, cứng, để nhỏ lửa thì sẽ mất vị giòn, mà để làm được vậy thì phải người có kinh nghiệm làm mới ngon.

Khi ấy, cơm cháy mới đều, xém cạnh, giòn mà không cứng, thơm mà không khét, mềm xốp mà vẫn bùi ngậy. Sau khi cơm tạo thành cháy thì được đem đi phơi khô.

Đặc sản cơm cháy Ninh Bình loại nào ngon?

Thực chất, cơm cháy Ninh Bình loại nào cũng ngon, mỗi người một vị, nhưng cái điểm đặc biệt làm nên mỗi loại cơm cháy chính là sốt chấm ăn kèm. Vậy cơm cháy ninh bình chấm với gì?

Cơm cháy chấm cùng sốt dê núi Ninh Bình

Một đặc điểm làm nên cơm cháy chỉ có ở đặc sản Ninh Bình đó chính là nước sốt chan. Nước sốt chan cơm cháy thường được làm từ thịt dê núi Ninh Bình, nước sốt này có vị thơm, sánh, ngọt vị thịt dê nên ăn kèm với cơm cháy rất hợp.

Cơm cháy chà bông

Cơm cháy chà bông thì thường được bày bán trong các cửa hàng, siêu thị nhiều hơn nên giờ đây, không đến Ninh Bình nhưng bạn có thể dễ dàng mua cơm cháy ninh bình tại Hà Nội, cơm cháy Ninh Bình ở Sài Gòn rồi.

Cơm cháy chà bông được làm từ cơm cháy, ruốc và một loại sốt có vị cay chua. Loại cơm cháy này thường được ăn kèm cùng nước mắm mỡ hành, ruốc hoặc tôm băm.

Có nơi thì thường xào thịt hoặc tim cật của lợn cùng với nấm rơm, hành tây, cà chua để ăn kèm cùng cơm cháy. Hoặc đơn giản hơn thì cơm cháy chà bông ăn kèm cùng nước tương nếp thôi cũng đủ ngon rồi.

Cơm cháy Ninh Bình giá bao nhiêu?

Giá cơm cháy Ninh Bình ở Hà Nội và giá cơm cháy Ninh Bình ở Sài Gòn trong các siêu thị, các chợ khoảng: 35.000đ – 45.000đ/ gói 200gr. Còn nếu bạn ăn cơm cháy Ninh Bình trực tiếp tại các nhà hàng tại Ninh Bình thì có giá khoảng 130.000 – 140.000đ/suất nha.

Cách chọn mua cơm cháy Ninh Bình ngon nhất

Ngon nhất vẫn là ăn cơm cháy trực tiếp tại Ninh Bình. Tuy nhiên, để du khách có thể dễ dàng mua món ngon Ninh Bình này về làm quà, và mua dùng hàng ngày thì cơm cháy đã được đóng gói và bày bán rất nhiều trong các siêu thị, cửa hàng tại khắp các tỉnh thành trên tòan quốc và gắn mác là đặc sản Ninh Bình.

Nếu bạn muốn mua cơm cháy đặc sản Ninh Bình ngon nhất thì lưu ý một vài điểm sau đây nha!

– Cơm cháy phải có màu vàng ruộm, đều trông rất đẹp mắt. Khi bẻ bấm thì thấy giòn tan, hoặc khi bấm hạt cơm thì thấy rất dễ vỡ.

– Khi chọn cơm cháy, bạn phải để ý kỹ xem miếng cơm có chín đều không, các hạt có đều nhau hoặc sốp không. Nếu có thì mới là cơm cháy Ninh Bình ngon nha!

Tuy là món ăn Ninh Bình đóng gói nhưng nếu chọn đúng, khi ăn bạn sẽ vẫn cảm thấy được vị béo ngậy, đậm đà giòn tan của miếng cơm cháy đấy.

Địa điểm ăn cơm cháy Ninh Bình ngon

Bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quán ăn, nhà hàng và các địa điểm mua cơm cháy ninh bình đóng gói tại ven đường quốc lộ 1, thuộc thành phố Ninh Bình và tại các điểm du lịch như chùa Bái Đính, Tràng An….

Nhưng để tìm địa điểm ăn cơm cháy Ninh Bình ngon thì bạn có thể tham khảo các nhà hàng nổi tiếng về ẩm thực Ninh Bình sau:

Nhà hàng Thăng Long – Tinh hoa ẩm thực Ninh Binh.

Địa chỉ: Gần chùa Bái Đính – Tràng An, Trường Yên – Hoa Lư – Ninh Bình

Nhà hàng Hoàng Giang – chuyên đặc sản Ninh Bình

Địa chỉ: Núi Hang Cá, Trường Yên, Hoa Lư, Ninh Bình

Nhà hàng Đức Dê – Đặc Sản Thịt Dê:

Địa chỉ: 446 Nguyễn Huệ, Tp. Ninh Bình, Ninh Bình

Qua bài viết này, chắc hẳn các bạn đã biết nên ăn gì ở Ninh Bình, địa điểm ăn ngon ở Ninh Bình rồi phải không? Cơm cháy chỉ là một trong số ít đặc sản Ninh Bình thôi, nhưng bạn cũng nhớ đừng bỏ món ăn mang đậm ẩm thực Ninh Bình khi du lịch tại đây nha!

Trên đây là toàn bộ thông tin về cơm cháy ninh bình, hi vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích cho chuyến đi của mình. Cảm ơn bạn đã lựa chọn bài viết của Rong Ba Travel giữa hàng ngàn bài viết ngoài kia. Chúc bạn có một chuyến đi thật tuyệt vời. 

Đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hãy là người đầu tiên nhận xét “Cơm cháy ninh bình”

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.

Messenger
Zalo
Hotline
Gmail
Nhắn tin