Giới thiệu chung về bánh đa nem rán hà tĩnh

Bánh đa nem được sản xuất theo tỷ lệ chuẩn giữa gạo và mật mía. Được làm thủ công không chất bảo quản hay phụ gia có hại nên sẽ đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng.

Công đoạn quan trọng nhất để làm ra sản phẩm đặc biệt là bánh tráng phơi sương, phơi nắng thủ công. Đảm bảo độ dai, dễ cuộn, không lo bị rách, có màu vàng nổi bật, đặc biệt giòn khi chiên.

Nguyên liệu và cách sản xuất bánh đa nem phơi sương Hà Tĩnh

Là sản vật nổi tiếng của người dân Hà Tĩnh, bánh đa nem phơi sương Hà Tĩnh được sản xuất từ gạo + mật mía. Không chất bảo quản, không chất phụ gia nên hoàn toàn không gây độc hại cho người sử dụng.

Quy trình sản xuất của bánh hoàn toàn bằng thủ công: Bánh được phơi sương, phơi nắng. Hoàn toàn không sử dụng tới lò sấy kể cả mùa đông.

Top 10 địa chỉ bán bánh đa nem Hà Tĩnh uy tín 

Shop sỉ, lẻ đặc sản Hà Tĩnh

Như cái tên của mình, shop đặc sản Hà Tĩnh chuyên về các món ăn đặc sản của Hà Tĩnh như bánh đa nem rán hà tĩnh, hành tăm, kẹo cu đơ,… dành cho các đối tượng khách sỉ và lẻ. Bánh đa nem ở shop là sản phẩm loại 1, đạt chuẩn để xuất khẩu đi nước ngoài nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và an toàn khi sử dụng.

Vua đặc sản

Một cái tên khác trong làng kinh doanh bánh đa nem rán hà tĩnh online mà bạn có thể tin tưởng là Vua đặc sản. Sở hữu một trang web riêng với các chính sách đổi trả hàng miễn phí trong 7 ngày, bạn có thể an tâm về chất lượng sản phẩm tại đây. Shop chia thành 3 quy cách đóng gói bánh: loại 100 lá, 50 lá và 20 lá phù hợp cho mục đích sử dụng của từng gia đình. 

Bánh ram Hà Tĩnh

Đây là một trang web đáng tin cậy khác mà bạn có thể tìm mua bánh đa nem Hà Tĩnh. Ngoài ra, shop còn kinh doanh rất nhiều mặt hàng bánh tráng, bánh mè khác mà bạn có thể tìm hiểu thêm khi có nhu cầu. Địa chỉ của shop nằm ngay tại Hà Tĩnh, quê hương của món bánh đa nem nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về nguồn gốc và xuất xứ của sản phẩm nhé!

Địa chỉ shop: Xóm Phái Nam, Thạch Lâm, Thạch Hà, Hà Tĩnh.

HaTinh Food

HaTinh Food là công ty đầu tiên tại Hà Tĩnh được Bộ Công Thương Hà Tĩnh cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và số đăng ký chất lượng 01 / DD / 2020.

HaThanhFood cam kết sản phẩm sản xuất ra không có chất phụ gia, chất bảo quản và chất tạo màu. Các sản phẩm được sản xuất hoàn toàn trên dây chuyền sạch khép kín vậy nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng nhé!

Địa chỉ văn phòng: 14 Ngõ 18 Nguyễn Biểu, Hà Tĩnh.

Ced Central

CED Central là trung tâm trưng bày, giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm OCOP và các sản phẩm sản xuất tại Hà Tĩnh. Với mong muốn đồng hành cùng các doanh nghiệp, hợp tác xã và nông dân từ sản xuất đến tiêu thụ để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, an toàn và giá trị cao.

CED Central cam kết bánh đa nem không hề sử dụng một chất bảo quản nào để đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.

Địa chỉ văn phòng: Số 02 Vũ Quang, Hà Tĩnh.

Cơ sở sản xuất Dũng Hưng

Cơ sở sản xuất bánh đa nem Hà Tĩnh Dũng Hưng là người tiên phong cho hướng sản xuất hiện đại, an toàn vệ sinh thực phẩm bằng dây chuyền sản xuất khép kín. Đến nay, tuy mới đi vào hoạt động một thời gian ngắn nhưng bánh đa nem của Dũng Hưng đã thu hút được rất nhiều thực khách sành điệu từ Hà Nội, Nguyễn, Vinh,…

Út Hà Đặc Sản

Đặc Sản Út Hà là cửa hàng chuyên bán đặc sản Quảng Ngãi, Hà Tĩnh và các tỉnh miền Trung. Hầu hết các món ngon, món ăn vặt, đặc sản miền Trung đặc biệt là Hà Tĩnh đều đã có mặt trên kệ của Út Hà. Quý khách có nhu cầu mua bánh đa Nem Hà Tĩnh uy tín chất lượng có thể liên hệ cửa hàng hoặc đặt hàng trực tiếp trên website.

Địa chỉ cửa hàng: Số 6, Đường 8, Linh Trung, Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh.

Shop đặc sản Hải Yến

Hải Yến là một địa chỉ bán bánh đa nem rán hà tĩnh sản xuất thủ công vô cùng chất lượng. Bánh của Hải Yến được sử dụng rất nhiều trong các nhà hàng và được nhiều người tin dùng gửi sang nước ngoài để làm quà.

Sản phẩm khi được gửi đi được hút chân không và đóng gói đẹp mắt nên bạn có thể yên tâm rằng quá trình vận chuyển không làm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm.

Xưởng bánh ram Hà Tĩnh

Nếu bạn là một tín đồ của các sàn thương mại điện tử vì sự tiện lợi của nó và có nhu cầu mua bánh đa nem Hà Tĩnh trên đây thì Xưởng bánh ram Hà Tĩnh là một shop online trên Shopee mà bạn nên cân nhắc.

Shop chỉ chuyên bán vỏ ram các kích thước và số lượng khác nhau với giá cả vô cùng phải chăng, nên lượt mua hàng từng sản phẩm lên đến hàng nghìn lượt.

Mai Hương

Bánh đa nem của Mai Hương là loại bánh tráng phơi sương đặc biệt được đặt sản xuất tại Hà Tĩnh nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm về xuất xứ và nguồn gốc của sản phẩm. Thông thường khách hàng tìm đến Mai Linh khi có nhu cầu mua số lượng lớn để biếu hay gửi tặng đi nước ngoài. 

Địa chỉ cửa hàng: 93 Xuân La, Lạc Long Quân, Hà Nội.

Nem Ram đặc sản Hà Tĩnh bí quyết của món ngon gia đình

Bánh Ram – tên thường gọi của 1 loại sản phẩm nổi tiếng của mảnh đất Hà Tĩnh, một tỉnh miền Trung, Việt Nam. Mảnh đất không phải nổi tiếng của hạt gạo, nhưng lại là nơi bắt nguồn của 1 loại Bánh đa nem nổi tiếng nhất – bánh đa nem rán hà tĩnh – cái tên nghe lạ lạ nhưng rất đỗi bình dị thân quen của mỗi người khi bắt gặp.

Ram là món gì? Nguyên liệu làm ra sao?

Ram là tên gọi của món chả giò, nem của người Hà Tĩnh. Về cơ bản, món này có bề ngoài không khác so với chả giò miền Nam hay nem miền Bắc. Tuy nhiên cách làm nem ram Hà Tĩnh chi tiết thì có nhiều khác biệt, từ đó hương vị cũng rất khác biệt.

Thứ nhất là ram Hà Tĩnh được cuốn bằng vỏ ram Hà Tĩnh – điểm chính làm nên sự khác biệt. Nguyên liệu làm ram Hà Tĩnh còn là sự kết hợp khá nhiều thứ: từ trứng gà, thịt nạc heo xay cho đến rau ngò gai, hành lá…

Điểm độc đáo của nem ram đặc sản Hà Tĩnh là nhiều rau hơn thịt. Nên ăn giòn và không ngán bằng các món nem hay chả giò. Ngoài ra người Hà Tĩnh không dùng cà rốt để làm ram nhé. Nếu bạn muốn làm món này thì chuẩn bị nguyên liệu sau nhé.

Thịt nạc heo xay (thêm chút mỡ xay thêm cho béo): 300 gram

Hành lá 1 nắm to

Ngò gai 1 nắm to

Miến gạo 150 gram

Nấm mèo 120 gram.

Tỏi, hành tăm, tiêu, muối, dầu ăn…

Vỏ ram Hà Tĩnh

Hành tăm

Cách chế biến Nem Ram đặc sản Hà Tĩnh – bánh đa nem rán hà tĩnh

Vỏ ram mềm, dễ cuốn, không lo rách, dính hay vỡ nem. Không ngấm dầu mỡ, bánh nhạt không mặn, vỏ màu vàng nâu khi rán rất đẹp mắt và giòn rụm. Nếu bạn có thể gói luôn 1 lần rồi cho cấp tủ đông, không cần rán qua đảm bảo bánh không bị dính vào nhau ăn đến đâu lấy ra rán đến đó.

Sau khi thịt đã ướp và ngấm gia vị, cho quả trứng gà vào, đảo đều, cho trứng vào giai đoạn này mục đích làm cho phần nhân đã ướp dẻo hơn, dễ cuốn hơn, chiên lên cuốn sẽ chắc hơn. Dùng tay hoặc dùng muỗng cho một phần nhân lên vỏ ram đã chuẩn bị, gấp phần dưới lên, gấp hai bên vào và cuộn lại, cứ tiếp tục như thế cho đến hết.

Trước khi rán nem nhỏ vài giọt dấm ăn và dầu nguội, lắc đều, cho dầu vào chảo chờ dầu nóng cho nem vào, chiên vừa lửa, trở đều tay để nem chín vàng đều. 

Khi cho nem vào chiên, mới đầu dùng đũa lăn tròn qua lại trong chảo dầu để định hình cho nem tròn đẹp.

Nem rán xong không xếp chồng lên nhau, nhân nem không cho quá nhiều trứng, những loại củ cho kèm vào nhân cần vắt bỏ nước để hạn chế sự ra trước khi gói nem để Nem giòn hơn.

Cách bảo quản nem ram

Vì bánh không có chất bảo quản nên cần được bảo quản bằng ngăn đá tủ lạnh. Khi lấy ra cuốn chỉ cần để khoảng 10p đảm bảo lá bánh mềm dẻo như lúc đầu (Bánh khi lấy trong tủ lạnh ra để cuốn nên để nguyên trong túi, không nên bỏ ra ngoài lá bánh dễ bị khô cứng, gói tới đâu lấy từng miếng vừa đủ ra để gói).

Sau khi cuốn xong, chúng ta bắt đầu chiên. Cho dầu vào chảo sao cho dầu ngập 2/3 ram (nem), dầu sôi già cho ram vào chiên, lúc này mình để lửa nhỏ, lật đều các mặt đến khi ram (nem) chín và giòn thì vớt ra.

Ram chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó thưởng thức. Nếu bánh cuốn chưa ăn ngay, có thể gói để vào ngăn đá, trước khi ăn lấy ra để bớt lạnh rồi chiên chín.

Để có món Ram ngon, ngoài việc chọn thịt, cho thêm trứng,.. như đã nói ở trên thì một nguyên liệu không thể thiếu quyết định tới độ ngon của Ram đó là Vỏ ngoài của Ram (hay còn gọi là Bánh đa nem).

Địa chỉ mua Nem Ram đặc sản Hà Tĩnh tại Hà Nội

Với mong muốn cung cấp đến người tiêu dùng các loại thực phẩm sạch, chất lượng với mức giá tốt nhất. Danmua.com là địa chỉ cung cấp Nem Ram đặc sản Hà Tĩnh đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng.

Trên đây là toàn bộ thông tin về bánh đa nem rán hà tĩnh. Hi vọng bài viết đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích. Cảm ơn bạn đã luôn tin tưởng và chọn Rong Ba Travel giữa hàng ngàn bài viết ngoài kia. Chúc các bạn sẽ có những trải nghiệm đáng nhớ trên chặng đường khám phá mảnh đất Hà Tĩnh.